PICANTONES AL HORNO

Ingredientes:

- 4 picantones

- 4 zanahorias grandes

- 1 cebolla grande

- 2-3 tomates

- 2 ajos

- 1 limón

- 1/2 vaso de vino blanco

- Laurel

- Tomillo

- Perejil

- Aceite de oliva

- Pimienta

- Sal

Paso a paso:

1. Cortamos la zanahoria, la cebolla, el tomate y partimos un limón en cuartos. Con un cuchillo en posición horizontal, golpeamos los ajos.

2. Ponemos los picantones en una bandeja y salpimentamos por ambos lados. Agregamos un poco de tomillo en el interior. Les añadimos el zumo de medio limón por encima.

3. Añadimos la zanahoria, el tomate y la cebolla.

4. Metemos un cuarto de limón en cada picantón.

5. Echamos perejil picado, el laurel y aceite de oliva sobre todos los ingredientes. Añadimos medio vaso de agua.

6. Metemos al horno a 180 grados arriba y abajo. Cuando vemos que está dorado, añadimos medio vaso de vino blanco, cerramos y dejamos que se termine de hacer.