BROWNIE DE CHOCOLATE Y PLÁTANO

Una receta más sana a la receta tradicional, ¡sustituimos la mantequilla por el plátano!

Ingredientes:

- 300gr de plátano maduro (4 aprox)

- 70gr de harina

- 175gr de azúcar

- 125gr de chocolate negro fondant

- 15gr de cacao puro en polvo

- 4 huevos

- 40gr de frutos secos vairados

- 50gr de levadura

Paso a paso:

1. Cortamos el plátano en trocitos y lo trituramos.

2. En un bol, ponemos los 4 huevos y los 175gr de azúcar y batimos hasta doblar el tamaño.

4. Derretimos el chocolate al baño María, incorporamos el plátano triturado y mezclamos.

5. Trituramos los 40gr de frutos secos variados, podéis poner el tipo de fruto seco que más os guste.

6. Incorporamos la mezcla de chocolate y plátano al bol con el azúcar y los huevos batidos.

7. Tamizamo la harina, la levadura y el caco y lo añadimos a la mezcla.

8. Vertemos los frutos secos triturados y removevos.

¡¡TRUCO!! Para que quede más esponjoso, añadimos un chorrito de agua al molde, lo cubrimos con un papel de horno.

9. Echamos la mezcla en el molde. Para esta receta nosotros utilizamos un molde cuadrado.

10. Metemos al horno a 180 grados durante 20 minutos.