CALAMARES ENCEBOLLADOS CON PATATAS FRITAS

Ingredientes:

- 1kg de calamares pequeños

- 1/2 cervez

- 2 cebollas

- 1 diente de ajo

- 2 o 3 cucharadas de tomate frito casero

- 1 hoja de laurel

- Aceite de oliva

- Sal

- Pimienta

Paso a paso:

1. En una cazuela con aceite echamos el diente de ajo laminado, el laurel y las dos cebollas cortadas. Pochamos durante 20 minutos a fuego medio.

2. Echamos el tomate frito y dejamos a fuego medio 5 minutos. Añadimos los calamares y removemos.

3. Incorporamos la cerveza y dejamos evaporar. A continuación, añadimos el perejil.

4. Dejamos coinar con tapa unos 30 minutos. Por otro lado, freímos unas patatas y ¡a comer!