MEJILLONES AL VAPOR CON CERVEZA

Ingredientes:

- 1kg de mejillones de roca

- 2 dientes de ajo

- 1 cerveza

- Perejil

- Aceite de oliva

Paso a paso:

1. Limpiamos los mejillones.

2. Cortamos los dientes de ajo y los doramos en una cazuela con aceite. Añadimos los mejillones y medio botellín de cerveza y tapamos.

3. Incorporamos el perejil picado.

4. Vamos sacando los mejillones que esten abiertos. Una vez fuera, dejamos reducir la salsa que se queda en la cazuela.

5. Cuando haya reducido, incorporamos el resto de la cerveza. Volvemos a echar los mejillones, removemos rápido y a disfrutar.